Cantine Sommerse
TRASFORMA I VINI
IN UNDERWATER WINES
Un metodo unico
Preferito da produttori innovativi e dinamici
CANTINAMENTO SUBACQUEO
CON MEGARIDE
Vini, aceti e distillati
i vantaggi dell'affinamento
Temperatura Constante e Naturale
La temperatura costante delle acque marine si mantiene prossima all'ideale individuato per le cantine terrestri, eliminando la necessità di impianti di condizionamento. Questo ambiente termico naturale contribuisce al mantenimento dello standard desiderato.
Assenza di Luce per una Conservazione Perfetta
Le acque marine più profonde garantiscono la quasi totale assenza di luce, soddisfacendo le condizioni ideali per la conservazione del vino. Questo ambiente a scarsa luminosità preserva la qualità del vino senza l'interferenza della luce.
Pressione Costante per una Conservazione Ottimale
La pressione costante e vigorosa delle acque marine esercitata sulle bottiglie riduce al minimo l'interazione dell'aria e dell'ossigeno con il vino. Ciò preserva le caratteristiche organolettiche, garantendo maggiore longevità al prodotto quando riportato in superficie.
Effetto Benefico delle Correnti Marine
Le correnti marine cullano le bottiglie. contribuendo a un ulteriore processo fisico che favorisce l'invecchiamento. Il completo riparo dalle fasi lunari crea condizioni ottimali per la maturazione del vino.
Prestigio e Sostenibilità Ambientale
Il vino subacqueo, già apprezzato da chef che lo incorporano in menu speciali. presenta bottiglie uniche decorate dalle incrostazioni marine, conferendo loro un aspetto particolarmente affascinante. Inoltre, l'affinamento subacqueo si dimostra un progetto eco-sostenibile. evitando la necessità di strutture con temperature condizionate e lavorazioni meccaniche.
1 KM2
superficie della cantina subacquea
DA 40 A 55 MT
PROFONDITÀ DELLA PIANA IN DISCESA
CHIP NFC
PER IL TRACCIAMENTO DI OGNI SINGOLA BOTTIGLIA
ZERO RISCHI
GRAZIE ALLA NOSTRA ASSICURAZIONE
RISPARMIO
riduci i costi grazie alle economie di scala
ANALISI DEGUSTATIVA
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CI OCCUPIAMO SOLTANTO DI CANTINAMENTO
PRESS AREA
Una raccolta di articoli che parlano di noi
I NOSTRI PARTNERS
Un ringraziamento speciale
La più grande
cantina subacquea
italiana
presenta la più grande cantina subacquea d'Italia per affinamento del vino in mare
con oltre 1 Km di superficie con una piana in discesa dai 40 ai 55 MT