Nardone – Terre di Venticano – Campania Aglianico IGT 2023
40,00 €
Terre di venticano sommerso 2023
Denominazione: Campania Aglianico IGT
Varietà: AGLIANICO di Taurasi
Zona di produzione: Irpinia, Venticano
Prima annata prodotta: 2013
Agricoltura: filosofia Organic Forrest, oltre il Biologico, con inerbimento spontaneo, nessuna
concimazione minerale, nessun diserbo ne pesticidi. Alcune pratiche simile alla
Biodinamica.
Tipologia del terreno: Argilloso tenace e argille rosse ricco di scheletro con vene calcaree.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Età delle piante: 40 anni
Densità d’impianto: 3.000/4.000 ceppi per ettaro
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 6 giorni in vasca d’acciaio.
Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa.
Affinamento: in vasche di acciaio, con risospensione continua dei lieviti per sei mesi.
Imbottigliamento: Dopo 10 Mesi.
Affinamento: in mare a 40 metri di profondità per 12 mesi
Commercializazione: 2 mesi dopo la risalita
Chiarifica: No
Filtrazione: No
Solforosa: 18 mg/l So2 Totale
Lotto TRV23
Produzione: 1000 bottiglie 750 ml e 6 magnum 1,5 l
Hai un'attività con Partita IVA?
Contattaci per accedere al listino dedicato ai rivenditori
Descrizione
Degustazione “ Terre di Venticano Sommerso 2023 (Campania Aglianico IGT)
Visiva – Un rosso rubino intenso, quasi violaceo, con una leggera opalescenza dovuta al periodo di maturazione in mare a 40 m di profondità. La limpidezza è alta, il corpo medio‑pieno e la superficie vellutata, segno di una vinificazione senza filtrazione.
Olfattiva – Al naso spicca una forte acidità che si traduce in aromi di frutta rossa matura (ciliegia, prama) e agrumi (pomelo, ). Si aggiungono note terrose di sottobosco, una lieve mineralità calcarea e sentori di erbe selvatiche tipiche dell’agricoltura “Organic Forrest”.
Gustativa – In bocca l’attacco è vivace, con tannini setosi e una struttura ben equilibrata. La acidità marcata porta freschezza e una pulizia quasi “salina”, mentre il finale è persistente, con ritorno di frutta rossa, una punta di spezie dolci e un leggero retrogusto marino che richiama il soggiorno in profondità. 🍷
