Carputo – Ammore – Campania Rosso IGP 2020
130,00 €
Nome Vino: Ammore
Grado alcolico: 13,5%
Vitigni: 60% Campania Aglianico IGP 40% Campi Flegrei Piedirosso Dop
Vigneti di provenienza delle uve: Aglianico alta Irpinia, Piedirosso Quarto
Età dei vigneti: 25 anni aglianico 35 anni piedirosso
Altitudini dei vigneti: 350 m slm aglianico; 150 m slm piedirosso
Esposizioni: Sud-est
Caratteristiche dei terreni: argilloso (aglianico); vulcanico tufaceo (piedirosso)
Date di vendemmia: ottobre 2020
Vinificazione: uve pigidiraspate e lasciate fermentare a temperatura controllata con follature soffici per circa 25 gg con 2 delestages (dopo 10 gg e 20 gg) , svinatura del solo vino fiore con una resa di circa il 60
Maturazione/Affinamento: permanenza in silos di acciaio per 6 mesi sulle fecce fini con leggeri rimontaggi settimanali, passaggio per l’affinamento in tonneaux di circa 36 mesi ed imbottigliamento a giugno 2024. Ulteriore affinamento di 12 mesi in mare (golfo di Napoli nei pressi di Castel dell’Ovo).
Bottiglie prodotte: 2370
Lotto: LCMR24
Hai un'attività con Partita IVA?
Contattaci per accedere al listino dedicato ai rivenditori
Descrizione
Degustazione “a metà” – Ammore – Campania IGT Rosso (sommerso)
Visiva
Un rosso rubino intenso, quasi violaceo, con riflessi di granata. La limpidez è alta, il corpo medio‑pieno e la superficie liscia, segno di una vinificazione controllata.
Olfattiva
Al naso emergono frutti neri maturi (prugna, mora) e ciliegia scura, accompagnati da note di liquirizia e pepe nero. La mineralità “spiccata” richiama il suolo argilloso dell’Aglianico e il tufo vulcanico del Piedirosso, con un leggero sentore di tabacco e vaniglia dovuto al lungo affinamento in tonneaux.
Gustativa
Attacco caldo e avvolgente, tannini morbidi ma ben strutturati. L’acidità è equilibrata, sostenuta da una freschezza fruttata. Il finale è persistente, con ritorno di mineralità, una punta di spezie dolci e un leggero retrogusto di mare, frutto dei 12 mesi di affinamento in fondo al Golfo di Napoli.
Un “pezzo da collezione” che unisce la potenza dell’Aglianico alla eleganza del Piedirosso, perfetto per chi ama i rossi complessi.
