Nardone – Pigreco – Campania Greco IGT 2023
50,00 €
PIGRECO SOMMERSO 2023
Denominazione: Campania Greco IGT
Varietà: Greco di Tufo
Zona di produzione: Irpinia comune di Santa Paolina
Prima annata prodotta: 2020
Agricoltura: filosofia Organic Forrest, oltre il Biologico, con inerbimento spontaneo, nessuna
concimazione minerale, nessun diserbo ne pesticidi. Alcune pratiche simile alla
Biodinamica.Tipologia del terreno: Argilloso calcareo con Fossili di gesso eleggera presenza di limo e sabbia.
Sistema di allevamento: doppio guyot tradizionale
Età delle piante: 35 anni
Densità d’impianto: 3.000ceppi per ettaro
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 4 giorni in vasca d’acciaio con controllo della
temperatura, dopo la svinatura il mosto fiore completa la fermentazione in barrique di rovere francese
Fermentazione: con “pied de cuve” di lieviti indigeni da viti a piede franco, senza aggiunta di solforosa.
AFFINAMENTO : in Tonneaux per otto mesi sui lieviti di fermentazione con risospensione continua dei lieviti.
travaso in acciaio e dopo un mese in bottiglia
Imbottigliamento: Dopo 9 mesi di affinamento.
Commercializazione: Dopo 12 mesi di affinamento subacqueo in bottiglia.
Chiarifica: No
Filtrazione: No
Solforosa: 20 mg/l So2 totale
Hai un'attività con Partita IVA?
Contattaci per accedere al listino dedicato ai rivenditori
Descrizione
Analisi visiva
Colore paglia gialla brillante con riflessi dorati; limpido, medio corpo.
Analisi olfattiva*
Aromi di fiori d’arancio, limone di Sorrento e agrumi confit, intrecciati a note di mandorla tostata e una lieve vaniglia derivante dal breve passaggio in botte
Analisi gustativa
Al palato è vivace, con una spiccata acidità ben ,corpo medio‑pieno e una leggera tannicità legnosa; il finale è fresco, persistente con sentori di agrumi.
Lotto PG23
Produzione: 1000 Bottiglie 750 ml e 6 Magnum 1,5 lt
